命をいただくジビエ解体体験

花巻商工会議所の皆さんがジビエ解体体験にお越しくださいました。
遠野ジビエの里の及川真さん、美幸さんの丁寧な説明を受けながら
参加者の皆さん一人ひとり鹿肉を解体していきました。

その後、捌きたてのお肉を焼いて検食を実施。
皆さんの感想は・・・

「おいしい！」

意外と臭みもなく、柔らかくて、食べやすいとのことでした！
捌いたお肉は、参加者のみなさんでお持ち帰りいただきました。


花巻商工会議所の皆さん＆遠野ジビエの里さん　
どうもありがとうございました！